디톡스_주스,스무디,수제청,수제식초,코디얼
 
 
·개강일 2018년 10월 19일(금) 개강 ·강의실 3강의실
·모집정원 15명 ·수강료 500,000원
 

본 과정은 디톡스에 대한 이론적,실용적 전문 지식과 헐리우드 연예인들 사이에서 유행하는 주스클렌즈 다이어트 프로그램의 주스 레시피를 배우는 등의 실무를 겸비해 디톡스 주스 교육 및 컨설팅 등 국내에 이제 막 소개된 디톡스 분야를 뉴욕 로푸드 셰프이자 디톡스 전문가가 진행하는 과정입니다.  
또한 카페 등 커피 및 식음료 관련  매장에서 필요로 하는 다양한 음료 외 새로운 메뉴로 차별화할 수 있는 노하우를 이론에서 실습까지 마스터하는 과정입니다.

▪ 교육개요

구 분

내 용

교육 특징

▪ 미국 로푸드 자격증 취득한 전문강사 직강
▪ <소상공인 - 개인사업자>를 위한 관련 창업 및 운영에 필요한 실습 교육
▪ 매장에서 즉시 적용 가능한 매뉴얼 교육
▪ 음료시장의 시야 확대 능력 학습

교육 대상

▪ <소상공인 - 개인사업자> : 관련 운영자 및 관련 창업 준비자
▪ 카페, 주스바 등 식음료 관련 창업자
▪ 현재 자기개발과 메뉴의 한계를 느끼는 식음료 관련 종사자
▪ 경험, 기술, 업그레이드가 필요한 식음료 및 베이커리 관련 종사자
▪ 다양한 음료 매뉴얼이 필요한 호텔 및 요식업계 종사자, 파티기획 종사자(파티플래너)
▪ 건강음료에 관심 있는 대학생 및 직장인
▪ 가족을 위한 건강음료에 관심이 있는 모든 분

교육 일정

▪ 교육기간 : 총 4주 / 주1회 / 12시간

▪ 교육시간 : 오전반> 매주 금요일 10:00~13:00

교 수 진

경미니, 이은진, 김선경

교육 교재

자체 교재

수강 혜택

▪ 프로에듀사회교육원/동아사회교육원 수료증 수여
▪ 디톡스 주스 강사, 카페 컨설턴트 등 식음료 전문가 활동 지원
▪ 관련 사업 창업 컨설팅 상담

￭ 수 강 료 : 500,000원(교재비 포함 / 재료비 별도)      * 조기등록 시 교육원 지원혜택(기간 내,선착순 3명)

*** 소상공인 전문기술교육지원 가능 : 개인사업자등록증 소지자(본인) => 45만원 지원(실교육비 : 5만원)

▶노동부 지원활용 시 교육비 : 40만원(예정)

 [일반등록 및 노동부 지원제도 이용 가능합니다.]
*대규모 정규직 중 최근 3년간 훈련미참가자 또는 50세 이상의 경우 지원가능
(교육원으로 개별 전화문의하시면 지원여부 확인가능)

￭ 수강인원 : 15명
￭ 제출서류 : 입학원서
￭ 수료자격 : 출석률 80%이상
￭ 문      의 : 프로에듀/동아사회교육원 교학과       T. 02)312-1960~1


▪ 교육내용

주

주  제

교육 내용

1

수제청

 

·         수제청의 3요소

·         수제청과 설탕

·         설탕의 종류

·         설탕의 역할

·         수제청을 위한 과일세척의 이해

·         올바른 과일 세척

·         황금비율 수제청 만드는 법

·         수제청 레시피 소개

 

2

 

 

 

주스&스무디

 

미란다커, 기네스펠트로 등 헐리우드 셀러브리티의 뷰티 시크릿 디톡스 클렌즈 주스 만들기

·         밀싹즙 100%

·         카페형 밀싹주스

·         클렌즈 밀싹주스

·         그린주스

컬러주스 만들기

·         당근 베이스 주스

·         비트 베이스 주스

주스바 운영하기 실무

그린 스무디 소개

·         우유대신 코코넛밀크, 아몬드 밀크로 만드는 그린 스무디

 

3

 

수제식초와

코디얼

 

발효의 원리 이해하기

천연발효초

수제식초 레시피

코디얼 만들기

 

4

 

디톡스티 &

주스바 메뉴개발

 

데일리 디톡스 아이템 으로서의 티 or 워터

클렌즈 주스와 함께 마시면 좋은 디톡스 티 소개

디톡스 티 레시피 소개 및  시연, 시음

이제는 주스가 대세! 건강을 파는 주스 카페

·         주서기&블렌더 등 주스바에 필요한 도구 구매

·         주스바 메뉴개발

·         까페 메뉴로 주스와 스무디 추가하기

디톡스 FAQ

  
 * 상기 내용 및 일정은 일부 변경되어 진행될 수 있습니다.
  

▪ 강 사 진

경 미 니

에너지키친 대표
'로푸드 다이어트', '주말클렌즈', '주스&스무디' 저자
미국 로푸드 자격증 리빙온 라이브 푸드 레벨 1,2,3 취득
뉴욕 나탈리아로즈 디톡스 컬리너리 수료
미국 AWHI 디톡스 센터 수료
뉴욕 시립대학원 건강정책 석사
시라큐즈 글로벌 MBA 경영학 석사
뉴욕 로푸드 엑스포 강사 위촉
중소기업청&창업진흥원 지원 원광대학교 대학생 창업강좌 외부강사 위촉
2015&2016 서울시 소상공인 창업자를 위한 멘토 선정
겟잇뷰티,더 바디쇼 등 출연

이 은 진

수제 식초 카페 '퓨어얼스 Pure Earth' 대표


김 선 경

누반커 대표