디톡스 주스바 메뉴 개발
 
 
·개강일 2020년 3월 27일(금) 개강 ·강의실 3강의실
·모집정원 16명 ·수강료 550,000원
 

본 과정은 디톡스에 대한 이론적,실용적 전문 지식과 헐리우드 연예인들 사이에서 유행하는 주스클렌즈 다이어트 프로그램의 주스 레시피를 배우는 등의 실무를 겸비해 디톡스 주스 교육 및 컨설팅 등 국내에 이제 막 소개된 디톡스 분야를 뉴욕 로푸드 셰프이자 디톡스 전문가가 진행하는 과정입니다.
또한 카페 등 커피 및 식음료 관련 매장에서 필요로 하는 다양한 음료 외 새로운 메뉴로 차별화할 수 있는 노하우를 이론에서 실습까지 마스터하는 과정입니다.




교육개요

교육 특징

미국 로푸드 자격증 취득한 전문강사 직강
▪ <소상공인 - 개인사업자>를 위한 관련 창업 및 운영에 필요한 실습 교육
▪ 매장에서 즉시 적용 가능한 매뉴얼 교육
▪ 음료시장의 시야 확대 능력 학습

교육 대상

▪ <소상공인 - 개인사업자> : 관련 운영자 및 관련 창업 준비자
▪ 카페, 주스바 등 식음료 관련 창업자
▪ 현재 자기개발과 메뉴의 한계를 느끼는 식음료 관련 종사자

▪ 경험, 기술, 업그레이드가 필요한 식음료 및 베이커리 관련 종사자
▪ 다양한 음료 매뉴얼이 필요한 호텔 및 요식업계 종사자, 파티기획 종사자(파티플래너)
▪ 건강음료에 관심 있는 대학생 및 직장인
▪ 가족을 위한 건강음료에 관심이 있는 모든 분

교육 일정

▪ 교육기간 : 총 2주 / 총 12시간


▪ 교육시간 : 매주
금요일 10:00~17:00 (13~14시 점심시간)

교 수

경미니, 김선경, 양주리

교육 교재

자체 교재

수강 혜택

▪ 프로에듀사회교육원 수료증 수여
▪ 디톡스 주스 강사, 카페 컨설턴트 등 식음료 전문가 활동 지원

▪ 관련 사업 창업 컨설팅 상담

■ 수 강 료 : 550,000원(교재비 포함 / 재료비 별도)      * 조기등록 시 추가지원혜택(기간 내,선착순 3명)

▶노동부 지원활용 시 교육비 : 40만원(예정)

[일반등록 및 노동부 지원제도 이용 가능합니다.]
*대규모 정규직 중 최근 3년간 훈련미참가자 또는 50세 이상의 경우 지원가능
(교육원으로 개별 전화문의하시면 지원여부 확인가능)

■ 수강인원 : 15
■ 제출서류 : 입학원서
■ 수료자격 : 출석률 80%이상
■ 문      의 : 프로에듀사회교육원(구,동아사회교육원)               T. 02)312-1960~1

▪ 교육내용

 

주 제

세 부 내 용

1

디톡스주스, 스무디 레시피

디톡스 클렌즈 주스 만들기

· 밀싹즙 100%

· 카페형 밀싹주스 

· 클렌즈 밀싹주스

· 그린주스

 

디톡스 클렌즈 주스 만들기

· 밀싹즙 100%

· 카페형 밀싹주스 

· 클렌즈 밀싹주스

· 그린주스

 

그린 스무디

· 스무디 레시피

우유대신 코코넛밀크 밀크로 만드는 스무디

2

수제청

수제청의 3요소

수제청에서 설탕의 역할과 종류 소개

제품에 맞는 당류 선택하기

수제청을 위한 과일세척의 이해와 올바른 과일 세척

수제청 레시피 매뉴얼 이해하기

황금비율 수제청 레시피

수제청으로 창업하기

3

콤부차

코디얼

콤부차의 이해
마스터콤부차 만들기
콤부차 활용 메뉴 레시피

 

코디얼 만들기 매뉴얼

코디얼 레시피

코디얼을 활용한 콤부차 블렌딩 레시피

4

주스바창업 노하우

온라인 판매를 위한 표시방법 등

카페 베스트셀러 디톡스음료 베스트3

주스바 창업 A to Z

온라인 판매를 위한 표시방법 및 식품 정책 등


* 상기 내용 및 일정은 일부 변경되어 진행될 수 있습니다.


▪ 강 사 진


경 미 니

에너지키친 대표
'로푸드 다이어트','주말클렌즈' 저자
미국 로푸드 자격증 리빙온 라이브 푸드 레벨 1,2,3 취득
뉴욕 나탈리아로즈 디톡스 컬리너리 수료
미국 AWHI 디톡스 센터 수료
뉴욕 시립대학원 건강정책 석사
뉴욕 로푸드 엑스포 강사 위촉
중소기업청&창업진흥원 지원 원광대학교 대학생 창업강좌 외부강사 위촉
서울시 소상공인 창업자를 위한 멘토 선정
2015년 겟잇뷰티,더 바디쇼 출연



김  선 경

누반커 대표


양  주 리

에너지키친스쿨 강사
미국 로푸드 자격증 리빙온 라이브푸드 최상위 레벨
디톡스푸드 큐레이터
디톡스주스마스터
한국보건영양교육학회
헬쓰에듀케이터