샌드위치, 채식도시락, 로푸드 디저트, 수퍼 그레인 그래놀라, 밀크티~

카페 매출 증대를 위한 해답을 건강 컨셉에서 찾다!!

간단한 카페 식사 메뉴와 로푸드 디저트 그리고 채식 도시락과 답례품 상품 메뉴를 제안합니다.

디톡스 과정이 커피 이상의 건강한 음료 메뉴를 제안하는 데 포커싱했다면,
본 과정은 음료에 어울리는 디저트 혹은 가벼운 식사까지 확장된 과정입니다.
최근 트렌드를 보면 ‘카페’ 의 개념이 단지 커피를 마시는 장소가 아닌 라운지 느낌의 ‘머무는’ 장소로 확장 됨에 따라
카페 메뉴로 음료 외의 함께 곁들이면 좋을 간단한 메뉴들이 필요한 추세입니다.
베이킹 경험이 없어도, 카페 내에 오븐 등의 별다른 베이킹 시설이 없더라도 가능한 메뉴들을 선보입니다.

또한 카페 매출 증대를 위한 방안으로 선물용 답례품 혹은 카페 손님에게 추가로 판매하면 좋을 아이템을 소개합니다.

구 분	내 용
교육 특징	▪ 미국 로푸드 자격증 취득한 전문강사 직강 ▪ <소상공인 - 개인사업자>를 위한 관련 창업 및 운영에 필요한 실습 교육 ▪ 매장에서 즉시 적용 가능한 매뉴얼 교육 ▪ 음료시장의 시야 확대 능력 학습
교육 대상	▪ <소상공인 - 개인사업자> : 관련 운영자 및 관련 창업 준비자 ▪ 카페, 주스바 등 관련 창업자 ▪ 현재 자기개발과 메뉴의 한계를 느끼는 식음료 관련 종사자 ▪ 경험, 기술, 업그레이드가 필요한 식음료 및 베이커리 관련 종사자 ▪ 다양한 음료와 곁들일 매뉴얼이 필요한 호텔 및 요식업계 종사자, 파티기획 종사자(파티플래너) ▪ 건강식에 관심 있는 대학생 및 직장인 ▪ 가족을 위한 건강식에 관심이 있는 모든 분
교육 일정	▪ 교육기간 : 총 2일 / 총 12시간 ▪ 교육시간 : 목&금요일 10:00~17:00 (점심시간 13~14시)
교 수 진	인서연, 신성아, 이민경
교육 교재	자체 교재
수강 혜택	▪ 프로에듀사회교육원/동아사회교육원 수료증 수여 ▪ 강사, 카페 컨설턴트 등 식음료 관련 전문가 활동 지원 ▪ 관련 사업 창업 컨설팅 상담

￭ 수 강 료 : 500,000원 (교재비 포함 / 재료비 별도)     * 조기등록 시 추가지원혜택(기간 내,선착순 3명)

▶노동부 지원활용 시 교육비 : 40만원(예정)