아동요리 전문가
 
 
·개강일 2020년 5월 7일(목) 개강 ·강의실 3강의실
·모집정원 15명 ·수강료 550,000원
 

아동발달을 이해하고 다양한 바른 먹거리를 활용하여 아이들이 직접 식재료 탐색 및 요리를 경험하고 학습과 연계하여 수업을 제안하며 계획을 세운다.
또한 통합적 두뇌활동을 통한 창의력과 사고력, 인성을 동시에 키워주며 올바른 식습관형성 및 정서적 안정감, 지능 ,오감을 발달시키는 통합적 활동이다.

 
 

교육개요

구 분

내 용

교육 특징

아동발달단계에 따른 요리수업 적응(오감체험)
바른먹거리를 이용한 요리수업 연계 및 응용(식습관형성)
식생활교육을 이해(미각교육/편식교육)
바른식문화개발원 소속의 강사진을 통해 역량강화 네트워크 구축

교육 대상

요리에 대한 전반적인 지식과 경험을 배우고자 하시는 분
강사로 활동을 원하시는 분
문화센터, 복지관,
초등학교 방과후 강사에 관심있는 분
중학교 진로체험강사에 관심있는 분
요리를 통한 교육에 관심있는 일반인

교육 일정

교육기간 : 4/ 1/ 16시간
교육시간 : 매주 목요일 14:00~18:00

교 수 진

김은실

수강 혜택

프로에듀사회교육원 수료증 수여
현장 실습 및 수업연계 가능
관련 자격시험 응시자격 부여(자격시험 인증료 5만원 별도)
,,,-요리동아리,방과후 강사, 교육복지요리강사로 활동 추천
수료 후 관련 과정 연계 수강 시 할인 혜택

수 강 료 : 550,000(재료비 포함)             * 조기등록시 수강료 지원혜택 (선착순 3명 한)

수강인원 : 15
제출서류 : 응시원서
수료자격 : 출석률 80%이상

문      의 : 프로에듀사회교육원(,동아사회교육원)                  T. 02)312-1960~1  

 
 

교육내용

주 제

교 육 내 용

1

아동요리 이해
아동요리교육의 개론

아동요리 정의 및 필요성

진로체험 활용 (파티쉐) - 쿠키 & 아이싱 만들기

전통요리 - 꽃산병과 바람떡 실습

2

아동발달단계에 따른 교수법
영역별 교육 프로그램

아동의 발달을 이해하고 다양한 영역에 응용하는 프로그램 이해

계획안 작성 및 제안서 만들기

세계요리 -반미샌드위치 실습
과학요리-화분컵케이크 실습

3

식품구성자전거 이해
컬러푸드 이해

바른먹거리 식생활 실천 (식품구성 자전거, 컬러푸드)

식생활교육-보드와 함께 꼬마김밥 실습

편식교정요리-당근머핀 실습
창의요리- 개구리햄버거 실습

4

올바른 식습관의 중요성
(편식, 비만, 식품첨가물의 이해)
위생교육

올바른 식습관 형성을 위한 식교육 이해

컬러푸드-내 얼굴 피자 실습

예술요리-생과일케이크
마음요리- 시금치 펜네 파스타

* 상기 내용 및 일정은 일부 변경되어 진행될 수 있습니다.

 
 

강 사 진

김 은 실  

바른식문화개발원 원장

영양사, 임상영양사, 한식조리사,
아동요리지도사, 건강먹거리지도사, 요리치료지도사
시니어지도사, 푸드놀이체험지도사. 전통먹거리지도사

2016~현재 사)한국조리기증인협회 상임이사
2018~현재 사)힐링외식채움진흥원 상임이사
2016~현재 삼삼한 요리대회 심사위원 (식약처 주관)