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본 과정은 최근 주목받고 수요가 늘어나고 있는 케이터링에 관한 복합 프로그램입니다. 파티 케이터링과 박스케이터링, 시장상황과 전망부터 재료 선택, 키즈 메뉴 뿐만 아니라 스타일링 방법까지 다양한 노하우를 시연을 통해 보고 직접 실습하는 과정입니다.
▪ 교육개요
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구 분 |
내 용 |
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교육 특징 |
▪ 관련 창업 및 운영에 필요한 실습 교육
▪ 매장에서 즉시 적용 가능한 메뉴 교육
▪ 포화상태의 카페시장에서 새로운 고객 창출 방법 |
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교육 대상 |
▪ 관련 운영자 및 관련 창업 준비자
▪ 관련 업종 및 카페 준비 중인 창업자
▪ 커피와 식음료 매출에 한계를 느끼는 관련 종사자
▪ 간단 카페 메뉴에 도전을 원하는 관련 종사자
▪ 다양한 도시락 케이터링 메뉴가 필요한 파티플래너, 식음료 종사자, 요식업계종사자
▪ 도시락 케이터링에 관심이 있는 모든 분 |
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교육 일정 |
▪ 교육기간 : 1일 / 총 6시간
▪ 교육시간 : 수요일 15:00~21:00 |
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교 수 진 |
조파미 |
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교육 교재 |
자체 교재 |
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수강 혜택 |
▪ 프로에듀사회교육원 수료증 수여
▪ 관련 사업 창업 시 컨설팅 상담 |
￭ 수 강 료 : 350,000원(재료비 포함)
￭ 수강인원 : 8명
￭ 제출서류 : 입학원서
￭ 수료자격 : 출석률 80%이상
￭ 문 의 : 프로에듀사회교육원(구,동아사회교육원) T. 02)312-1960~1
▪ 교육내용
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주 제 |
교 육 내 용 |
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1 |
파티 케이터링 메뉴구성 |
행사의 목적, 특성에따라 달라지는 메뉴의 구성 |
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케이터링의 쓰임새와 식재료 선택 |
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2 |
박스 케이터링
키즈 케이터링 & 도시락박스 |
미니 크로아상 샌드위치 / 샐러드빵 |
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케일쌈밥 / 유부말이초밥 |
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요거트 드레싱의 굴튀김샐러드 / 카프레제 샐러드 |
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3 |
케이터링 스타일링 |
유자소스 닭날개조림 |
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컵과일 / 디저트류 |
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알맞은 용기선택과 담는 방법 스타일링법 |
* 상기 내용 및 일정은 일부 변경되어 진행될 수 있습니다.
▪ 강 사 진
조 파 미 (Famee Cho)
- 수제도시락 & 케이터링 업체 '르 삐끄니끄(Le pique-nique)' 대표
- 알리사코헨 리빙온 라이브푸드 Level 1 & 2 로푸드 자격증 취득 / 양식 조리사 / 아동요리 지도사
- 신세계아카데미 본점, 안양 동 초/안양 중앙초/분당 신기초, 안산 단원중, 평촌 경영고 등 다수 출강
- 서대문구, 강남구 1인가구 지원센터, 군포시 당동 문화의 집 온라인 수업 중
- 카페 창업 컨설팅 |
