노오븐 비건 디저트
 
 
·개강일 2020년 2월 3일(월) 개강 ·강의실 3강의실
·모집정원 10명 ·수강료 550,000원
 


카페를 찾는 고객들은 커피가 비싼 데는 거부감을 보이더라도 케이크에는 기꺼이 지갑을 연다.

커피 음료에 어울리는 우리 카페만의 특별한 디저트가 필요하다!

하지만 케이크를 직접 만든다는 건 부담스러울뿐더러 적합한 오븐도 구비되어 있지 않다면?

오븐이 없어도 가능한 쉽고 간단한 카페 디저트 메뉴를 추천한다.

 

시그니처 베이킹 메뉴 한가지만으로도 조금은 특별한 홈메이드 컨셉의 디저트 카페로 업그레이드가 가능하다!  

또 건강한 컨셉의 카페라면 요즘 트렌디한 비건 메뉴를 선보이면 어떨까?

베이킹의 필수 재료로 꼽히는 달걀우유버터 없이도 베이킹을 할 수 있다는 사실!

 

No버터, No 달걀 케이크를 맛 볼 수 있는 카페!






















 


교육개요

교육 특징

미국 로푸드 자격증 취득한 전문강사 직강
▪ <소상공인 - 개인사업자>를 위한 관련 창업 및 운영에 필요한 실습 교육
▪ 매장에서 즉시 적용 가능한 매뉴얼 교육
▪ 음료시장의 시야 확대 능력 학습

교육 대상

▪ <소상공인 - 개인사업자> : 관련 운영자 및 관련 창업 준비자
▪ 카페, 주스바 등 관련 창업자
▪ 현재 자기개발과 메뉴의 한계를 느끼는 식음료 관련 종사자

▪ 경험, 기술, 업그레이드가 필요한 식음료 및 베이커리 관련 종사자
▪ 다양한 음료와 곁들일 매뉴얼이 필요한 호텔 및 요식업계 종사자, 파티기획 종사자(파티플래너)
▪ 건강식에 관심 있는 대학생 및 직장인
▪ 가족을 위한 건강식에 관심이 있는 모든 분

교육 일정

▪ 교육기간 : 총 4주 / 총 12시간

▪ 교육시간 : 매주 월
요일 19:00~22:00

교 수

 경미니, 송현주

교육 교재

 자체 교재

수강 혜택

▪ 프로에듀사회교육원 수료증 수여
▪ 강사, 카페 컨설턴트 등 식음료 관련 전문가 활동 지원

▪ 관련 사업 창업 컨설팅 상담

■ 수 강 료 : 550,000원(재료비 별도)            * 조기등록 시 추가지원혜택(기간 내,선착순 3명)

■ 수강인원 : 10
■ 제출서류 : 입학원서
■ 수료자격 : 출석률 80%이상

■ 문      의 : 프로에듀사회교육원(구,동아사회교육원)        T. 02)312-1960~1 

 


▪ 교육내용

 

주 제

세부 내용

1

비건 베이킹 디저트 세트(1)




 


- 브라우니

- 비건 휘핑크림

- 콜드브루 비건 라떼



2

비건 베이킹 디저트 세트(2)


     - 비건버터

     - 스콘

     - 콜드브루 너트밀크티

 

3

노 오븐 디저트(1)


     - 오레오케이크

   


       - 피넛버터 오트밀바

4

노 오븐 디저트(2)


     - 치즈 케이크

     - 로푸드 단백질 바이츠



      

* 상기 내용 및 일정은 일부 변경되어 진행될 수 있습니다.


 


 



▪ 강 사 진


경 미 니

에너지키친 대표
'로푸드 다이어트','주말클렌즈' 저자
미국 로푸드 자격증 리빙온 라이브 푸드 레벨 1,2,3 취득
뉴욕 나탈리아로즈 디톡스 컬리너리 수료
미국 AWHI 디톡스 센터 수료
뉴욕 시립대학원 건강정책 석사
뉴욕 로푸드 엑스포 강사 위촉
중소기업청&창업진흥원 지원 원광대학교 대학생 창업강좌 외부강사 위촉
서울시 소상공인 창업자를 위한 멘토 선정
2015년 겟잇뷰티,더 바디쇼 출연


송 현 주

에너지키친스쿨 강사
Rouxbe Essential Vegan Desserts 과정 수료
Raw food culinary arts associate chef
디톡스 주스마스터 2
디톡스푸드 큐레이터 2
한국보건영양교육학회 정회원
롯데백화점, AK플라자 출강
라파 기업 클래스 진행