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본 과정은 야생꽃과 식용꽃을 이용해 꽃차를 제다하는 과정입니다. 다양한 제다법을 학습하여 꽃의 특성과 제다의 기본을 습득하고 약선 꽃차의 제조 방법과 효능을 습득하여 약선 꽃차 제다인으로서의 지식과 소양을 겸비한 꽃차 소믈리에를 양성하는 과정입니다.
 
▪ 교육개요
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구 분 |
내 용 |
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교육 특징 |
▪ 다양한 꽃차 제다를 통한 꽃의 특성과 제다기법 학습
▪ 이론수업을 통한 꽃차의 효능 및 약선차의 효능 등 이론지식 함양
▪ 꽃차 소믈리에만의 스페셜 레시피 공개 |
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교육 대상 |
▪ 꽃차/약선 꽃차에 관심이 있는 분
▪ 전원생활이나 귀농을 준비하시는 분
▪ 테마가 있는 특별한 카페의 창업을 꿈꾸시는 분
▪ 갱년기 여성이나 우울함을 느끼시는 분
▪ 약선꽃차교육 또는 관련 유통/관광/문화사업을 계획하시는 분 |
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교육 일정 |
▪ 교육기간 : 총 8주 / 주1회 / 24시간
▪ 교육시간 : 매주 화요일 3부(19:00~22:00) |
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교 수 진 |
이정순 |
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교육 교재 |
자체 제작교재 |
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수강 혜택 |
▪ 프로에듀사회교육원 수료증 수여
▪ 한국꽃차문화아카데미 수료증 수여
▪ 꽃차 소믈리에 2급 자격시험 응시자격 부여
▪ 꽃차 소믈리에 2급 자격증 수료 후 꽃차 소믈리에 1급 과정 입문 가능 |
￭ 수 강 료 : 600,000원(응시료/교재비 별도)
￭ 모집인원 : 10명
￭ 제출서류 : 입학원서
￭ 수료자격 : 출석률 90%이상
￭ 문 의 : 프로에듀(구.동아)사회교육원 교학과 02)312-1960~1
   
▪ 교육내용
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주 |
주 제 |
세부 내용 |
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1주 |
꽃차/약선차의 이해 |
오리엔테이션 |
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꽃차의 이해 및 한의학적 차의 효능 |
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꽃차시음 |
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2주 |
팬지꽃차 만들기 |
식용꽃 팬지로 심장질환을 튼튼 |
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팬지꽃 효능 알아보기 |
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팬지꽃차 만들기 |
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3주 |
아카시꽃차 만들기 |
천연항생제 아카시꽃 |
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아카시꽃 효능 알아보기 |
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아카시꽃차 만들기 |
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4주 |
케모마일꽃차 만들기 |
심신 안정에 도움을 주는 꽃 |
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케모마일꽃 효능 알아보기 |
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케모마일꽃차 만들기 |
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5주 |
장미꽃차 만들기 |
비타민C가 레몬의 10배 |
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장미꽃 효능 알아보기 |
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장미꽃차 만들기 |
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6주 |
피부에 좋은 약선꽃차 만들기 |
피부를 깨끗이(맑게) 해주는 꽃 |
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피부에 좋은 꽃 및 약초 알아보기 |
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피부에 좋은 약선꽃차 만들기 |
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7주 |
눈에 좋은 약선꽃차 만들기 |
시력 저하에 도움이 되는 꽃 |
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시력에 좋은 꽃 및 약초 알아보기 |
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눈에 좋은 약선꽃차 만들기 |
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8주 |
비염에 좋은 약선꽃차 만들기 |
비염/축농증에 도움을 주는 꽃 |
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비염에 좋은 꽃 및 약초 알아보기 |
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비염에 좋은 약선꽃차 만들기 |
* 꽃의 재료는 사정에 따라 변경 될수 있음
▪ 강 사 진
이 정 순
<강의/행사 경력>
성남여성인력개발센터 출강
평구평생학습관 출강
동대문여성인력개발센터 출강
한국꽃차문화아카데미 강사
서울카페쇼(코엑스) 참가
강남컬쳐랩라운지 오픈파티
서울삼각산초등학교 출강
함양 “꽃차와 어울리는 디저트” 출강
성신은혜교회 출강
서울카페쇼(코엑스) 참여
국제관광박람회(일산/킨텍스) 참여
구리 코스모스축제
약수동주민센터 “꽃차 블렌딩으로 나만의 향기 찾기 체험”
대한민국 농업박람회
티오르카페 아카데미 운영
충현복지관 출강
fashion source lounge 참여
한성백제문화제 체험수업 참여
명덕여자중학교 직업체험 출강
제21회 허준축제 체험부스 참여
강서 한의사협회 체험부스 참여
<자격>
티블렌더 (사)한국 티(TEA)협회
수석강사 인증 한국꽃차문화아카데미
차마스터 지도자한국꽃차문화아카데미
티플래너 자격증 한국꽃차문화아카데미
꽃차마스터 한국꽃차문화아카데미
꽃차소믈리에 한국꽃차문화아카데미
커피바리스타 1급 한국커피협회
<방송출연>
TV채널A “신직업열전” 촬영
건강보험 3월호 ‘엑티브 시니어’ 인터뷰
배달도 되는 우아한 레시피 인터뷰 |
