곡물을 더한 샐러드? 혹은 채소를 더한 연어 덮밥?

포케는 하와이 지역의 토착메뉴로 미국 켈리포니아 지역에서 선풍적인 인기를 끌었던 메뉴로 넙적한 보울에 곡물을 담고 샐러드와 고기 등을 토핑으로 올린 한그릇 음식입니다.

참치와 연어 혹은 두부와 병아리콩을 통해 단백질을, 통곡물을 통해서는 탄수화물을, 채소에서는 식물영양소 파이토케미컬과 비타민, 미네랄을 섭취할 수 있는 균형잡힌 한 그릇 건강식인 포케보울을 배워봅니다.

토핑에 따라 고단백, 저탄고지, 다이어트, 비건 등의 컨셉별 포케보울 메뉴 개발이 가능합니다.

무엇보다 재료를 미리 준비해두고 주문이 들어오면 조립만 하면 되는 간편한 메뉴라 커피와 디저트가 메인인 카페에서도 식사 메뉴로 활용하기 좋고, 배달이 가능합니다!

▪ 교육개요

￭ 수 강 료 : 35만원 (재료비 포함)     

￭ 제출서류 : 입학원서

￭ 수료자격 : 출석률 80%이상

￭ 문     의 : 프로에듀(구,동아)사회교육원    T. 02)312-1960~1