카페에서 인기 있는 샌드위치&샐러드 메뉴
 
 
·개강일 2024년 8월 28일(수) 개강 ·강의실
·모집정원 10명 ·수강료 350,000원
 

본 과정은 카페 메뉴의 다양화를 위한 샐러드와 샌드위치 수업으로, 재료준비와 야채 보관방법, 꼭 알아야 할 샌드위치 조립방법과 추천 드레싱까지 골고루 배우게 됩니다. 또한 포장방법을 익혀 테이크아웃과 배달판매를 효과적으로 하는 노하우를 이론에서 실습까지 수료하는 과정입니다.

교육개요

구 분

내 용

교육 특징

관련 창업 및 운영에 필요한 실습 교육
기본만 알면 얼마든지 응용이 가능한 방법 교육
매장에서 즉시 적용 가능한 포장 판매 교육
단체주문으로 매출 올리기 가능

교육 대상

카페 혹은 브런치 카페를 준비 중인 창업자
커피와 식음료 매출에 한계를 느끼는 관련 종사자
건강한 도시락 판매를 원하시는 관련 종사자 및 창업자
건강한 식품에 관심 있는 주부와 대학생 및 직장인
샐러드&샌드위치에 관심이 있는 모든 분

교육 일정

교육기간 : 1/ 6시간
교육시간 : 수요일 15:00~21:00

교 수 진

박 정 은 강사

교육 교재

프린트물

수강 혜택

프로에듀사회교육원 수료증 수여
카페 창업 컨설팅 상담

수 강 료 : 350,000(재료비 포함)
수강인원 : 10
제출서류 : 입학원서
수료자격 : 출석률 80%이상
문 의 : 프로에듀(,동아)사회교육원 교학과 T. 02)312-1960~1

교육내용

주제

교 육 내 용

비고

카페 샌드위치

인기 메뉴

1, 샐러드&샌드위치에 어울리는 빵과 야채 교육

설명

2, 샌드위치 만능 베이스소스 만들기

실습

3, 햄치즈 샌드위치 만들기

시연/실습

4, 닭가슴살 샌드위치 만들기

실습

5, 에그샌드위치 만들기

실습

6, 클럽샌드위치 만들기

실습

7, 모닝빵을 이용한 사라다빵 만들기

실습

8, 응용가능한 샌드위치 안내

설명

9, 기본적인 샐러드 조립 배우기

설명/시연

카페 샐러드

인기 메뉴

10, 크렌베리 닭가슴살 샐러드 만들기

실습

11. 와사비크래미 샐러드 만들기

실습

12. 콥샐러드 만들기(&곡물)

실습

13. 파스타 샐러드 만들기

실습

14. 응용가능한 샐러드 안내

설명

15. 다양한 드레싱

설명,/실습


강사진

박 정 은

디톡스 주스바 '몽키쮸스' 대표
디톡스 주스 마스터
프로에듀사회교육원 매력적인 샌드위치 창업과정 책임 강사
프로에듀사회교육원 트렌디한 샐러드 창업과정 책임 강사

한국식품문화디자인협회 수제청전문가 2018.06
The Detox Juice Instructor program 2018.07
The Detox Juice Master Entrepreneur program 2018.07
Living on Live Food 로푸드 Level3 2020.05