- 교육비 90% 등 정부 지원 확대.. 제조법부터 SNS마케팅까지 소상공인 경쟁력 강화
시장 경쟁이 치열해지면서 소상공인에게도 남다른 차별화와 경쟁력이 요구되는 시대다. 이에 정부 차원의 지원 사업도 점차 늘어나고 있는 추세다. 신 메뉴 개발 및 서비스 품질 향상에 도움을 줄 수 있는 업종별 전문•고급 기술 등 실습 위주의 교육이 지난 해부터 시행되고 있으며 올해는 교육비의 90%, 50만원 한도 연 2회 지원까지 더욱 확대되었다.
9월 3차 추가모집을 앞둔 시점에 서울 마포구 소재 프로에듀/동아사회교육원은 추가 모집 기간 동안 소상공인의 매출 향상에 도움을 줄 수 있는 다양한 전문기술교육프로그램을 오픈할 예정이다.
쿠키, 머핀, 샌드위치, 케익, 디저트 제조법을 배워볼 수 있는 ‘베이커리/브런치 카페 메뉴’클래스는 가장 빠른 일정인 9월 13일 개강을 앞두고 있다. 블룸앤구떼 조정희 대표가 맡을 예정이며 건강을 생각하는 슈퍼 그레인 쿠키&노 버터 머핀, 카페 매출을 높이는 딜리셔스&스피드 샌드위치, 밀가루 없이 만드는 글루텐프리 케이트&디저트 등 3가지 주제의 강의를 진행한다.
'디톡스/주스/스무디/수퍼푸드 샐러드_커피 그 이상의 카페' 과정은 <주스&스무디>, <주말 클렌즈>, <로푸드 다이어트>의 저자인 경미니 강사가 디톡스에 대한 개념부터 실천 방법까지 실질적 노하우를 전수한다. 여기에 수제청, 수제식초, 샌드위치, 케일랩 도시락까지 배울 수 있다. 10월 13일(금)에 오전반과 오후반이 개강된다.
9월 13일, 꽃을 활용한 과정도 함께 개강된다. ‘프리저브드 플라워 과정’에서는 생화의 아름다움을 그대로 보존하는 방법, 꽃을 이용한 다양한 소품 제작 등의 팁을 전수할 예정이다. 또한 9월 19일 낮반 개강을 앞두고 있는 '꽃차 소믈리에‘ 과정에서는 매체에서 자주 소개되며 대중에게도 친숙한 송주연 원장이 강의를 맡아 원료수급부터 다양한 꽃차 제다를 통한 꽃의 특성과 제다기법, 전문 레시피 등의 내용을 전수한다. 자격시험 응시도 가능하다.
대중들에게도 관심이 높은 아로마테라피, 디퓨저, 캔들, 천연비누, 석고방향제 등 향과 관련된 강의도 마련되어 있어 눈길을 끈다. 특히 조향 기술은 이 모든 과정의 기본이라 할 수 있는데 향에 대한 기본 지식과 후각 훈련, 조향 실습, 자유조향, 개별 향수 블렌딩 등의 다채로운 내용을 강의하는 조향 과정이 인기를 끌 예정이다. 기본과정과 심화과정 총 2단계로 구분되며, 9월 27일에는 단기반, 9월 16일 오후에는 기본과정, 같은 날 오전에는 심화과정이 문을 연다. 관련 교육 이수 후에는 (사)대한향장문화예술진흥협회 조향 관련 자격 시험 응시도 가능하다.
더불어 9월 30일 개강 예정인 ‘디퓨저 전문 지도사’과정에서는 디퓨저 제조, 판매 관련 법규부터 제품 방향에 적합한 디퓨저 제작 교육을 진행할 예정이며, 9월 14일 개강을 앞두고 있는 ‘아로마 수제비누 화장품 지도사’과정에서는 20여 가지 제품 실습과 함께 수제비누 및 화장품, 아로마테라피의 이해, 캐리어오일•플로럴워터, 숙성비누, 피부타입 별 화장품 적용, MP비누 디자인, 펫 아로마테라피, 아로마 비만 관리법에 대한 체계화 된 내용이 다뤄진다.
재료가 가진 기본적인 특성을 이해하고 기초적인 제작 능력을 확실히 마스터할 수 있는 ‘아로마 캔들 전문’과정에서는 네이처 왁스, 골든 왁스, 에코소야 왁스 등 소이캔들과 비즈 왁스, 팜 왁스, 젤 왁스 등 컨테이너형 캔들, 컬러 파레트 캔들, 필라형 캔들, 드라이플라워 캔들 등을 배울 수 있다. 개강은 9월 21일이다.
잘 만든 제품을 ‘보기 좋은 떡’으로 가꾸기 위한 멋스러운 포장법 강의도 함께 열린다. 10월 12일에 오픈되는 ‘보자기 포장 전문가’ 과정에서는 보자기 선정, 마무리 장식 등 포장의 기본기를 다룬 실질적 교육이 다뤄질 전망이며. 쇼핑몰, 떡집, 수제청, 앙금플라워 등 고급스러운 보자기 포장이 필요한 자영업자들로부터 큰 호응을 얻을 것으로 예상된다. 9월 20일에는 포장의 기초기법부터 응용 방법, 실생활 활용법, 장식기법 등 다양한 포장 재료를 활용한 포장법을 배울 수 있는 ‘매출을 올려주는 다양한 상품포장’ 개강이 진행된다.
이 밖에도 계속된 화학제품 사고로 ‘노 케미족’이 늘어나고 있는 가운데 유용 미생물인 EM에 대해 구체적으로 배워볼 수 있는 ‘EM 실무/실습’이 오는 9월 18일 개강을 앞두고 있다. 본 과정에서는 EM과 환경의 관계, 비누•치약•주방세제•섬유유연제•탈취제 등 EM을 활용한 천연세제 제조법을 체계적인 방식으로 전수한다. 수료 후 관련 자격 시험에 응시도 가능하다.
모든 분야의 비즈니스에서 기초가 되는 ‘SNS 마케팅 단기’ 과정 또한 눈길을 끈다. 9월 14일(목) 개강하는 본 과정은 바이럴 마케팅부터 소셜 마케팅까지 SNS를 활용한 다양한 마케팅 방식을 소개하고 있으며 모바일 유튜브, 블로그, 페이스북, 인스타그램, 카카오스토리 등의 다양한 SNS 특성을 분석하고, 본인 사업에 적합한 마케팅 활용법을 배울 수 있다.
프로에듀/동아사회교육원 관계자는 “소상공인에게 도움이 되었으면 하는 취지와 목표로 관련 강의들을 다채롭게 준비했다”면서 “9월 중 진행되는 소상공인 전문기술 추가 모집은 선착순 마감 가능성이 높기 때문에 이수 계획이 있다면 서둘러 신청해주시길 당부 드린다”고 강조했다.
교육과 관련된 자세한 내용은 프로에듀/동아사회교육원 홈페이지 또는 전화문의로 확인이 가능하다.
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